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茜あわびをそのままの姿で、かいや独自の製法にてじっくりと煮上げました。
肝付きのまま煮上げておりますので食べた瞬間、口の中いっぱいに磯の旨味と香りが広がります。
他のあわびに比べ、しっかりとした歯ごたえがあるのが茜あわびの特徴です。
肝を取り外し身は薄くスライスしてお召し上がり下さい。
また肝も1cm程にカットしますと、酒の肴として非常に美味しくお召し上がり頂けます。

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今月の店舗・催事スケジュール
hibi-香りを楽しむ- 年末年始のおうち時間に、癒しの香りをお手軽に。
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