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3990円

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牛ロースのブロック(かたまり肉)。1本では多すぎるという方のために、サーロインを約2kgのブロックにカットしました。(目安:ステーキで約6-12人分=超厚め〜薄めで)お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅沢なローストビーフとしてお使い下さい。“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪こちらで試してみてください。このサイズのローストだとかなり迫力あると思いますよ。

流通形態:冷蔵(冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。)
内容量 :1pc(約2kg)

■冷蔵肉について
賞味期限は冷蔵保存で発送日より約10日です。
冷蔵便でのお届け後、冷凍保存で約半年程度保存が可能です。


【牧草牛/グラスフェッド/牛肉/BBQ/バーベキュー/業務用/焼肉/贈り物/お祝い/お中元/お歳暮/父の日/母の日/プレゼント/暑中見舞い/お土産/誕生日/お見舞い/お礼/賞品/ギフト/記念品/パーティー/贈答品/クリスマス】

"table" 商品名 グラスフェッドビーフ サーロインブロック 2kg 内容量 約2kg 原産国 オーストラリアまたはニュージーランド 原材料 牛肉 保存方法 冷蔵(4℃以下) 流通形態 冷蔵(冷凍商品も一緒にご注文されている場合、冷凍便でのお届けとなります。) アレルギー:なし

メイン画像商品説明

オーストラリアまたはニュージーランド産牛ロースのブロック(かたまり肉)。1本では多すぎる という方のために、サーロインを約2kgのブロックにカットしました。(ステーキで約10-13人分)お好みの厚さのステーキにカットしたり、ちょっと贅 沢なローストビーフ(このサイズだと十分迫力あるローストビーフに仕上がります♪)として、又はバーベキューグリルで丸ごと豪快に焼いてからスライスして みてはいかがでしょうか?

赤身でさっぱり&ヘルシーなグラスフェッド牛肉ファンの方にはもちろん、“和牛種のサーロイン塊をローストビーフにしてしまうのは気が引ける”という方にもオススメ♪ まずはこちらで試してみてください。

ステーキカット単品「超厚切りサーロインステーキ」はこちら召し上がり方

お好みのサイズにカットしてステーキに!!こんなに厚くだって切れちゃいます!


美味しいステーキを焼くための原則!!
1.肉を入れる前にフライパンあるいはグリルを熱くなるまで温めておく。
2.冷凍した肉を使う場合は必ず冷蔵庫又はビニール袋に入れて氷水で解凍する。
3.フライパンで焼く場合は、厚手のものを使用する。

分厚いステーキの焼き方については≫≫コチラ≪≪。

*ステーキカットされる場合は、余分な脂やスジを除いてお使いください。
ローストビーフなどブロックのままお使いいただく場合は脂などを除かず焼いていただいたほうが美味しく出来上がります。

牛スジの取り方(動画)は≫≫コチラ≪≪



商品について

▼グラスフェッドビーフについて
自然の環境で放牧され、牧草のみで飼育された牛のことを「グラスフェッドビーフ(牧草飼育牛肉)」と呼びます。 牧草を食べているってことは基本的に放し飼いであり牧草地を自由に動きまわれるから、牛もストレスを感じにくいっていうメリットがあります。肉質は赤身が多くお肉本来の味わい・香りをお楽しみいただけます。一方、和牛や国産牛の様に日本でよく口にする牛肉のほとんどは、グレインフェッドビーフ(穀物肥育牛肉)です。穀物を主体とした飼料をエサとして育った牛肉は、肉質にサシ(霜降り)が入りやすいのが特徴です。

赤身の割合が多いグラスフェッドビーフには脂の多い和牛と比べると亜鉛が豊富に含まれています。亜鉛には細胞分裂や新陳代謝を促す働きがあり、摂取する事によって、免疫細胞が活性化し免疫力を高める効果が期待できると言われています。

▼冷蔵肉の保存について
賞味期限は冷蔵保存で発送日から約10日です。開封後は1〜2日以内にお召し上がりください。冷凍保存される場合は、予め作られる料理を想定し、1回で使う量に小分けされることをお勧めします。その際は空気に触れないようラップ材などで二重に包装し、できる限り早く中心部まで冷える(肉を重ねず冷凍する等)状態で冷凍されると、解凍後もよりおいしく召し上がって頂けると思います。また、冷蔵肉の解凍は冷蔵庫内でされることをお勧めします。

▼ブロックカットについて
オーストラリアから輸入されたものを、自社工場にてご注文の数だけぶつ切り加工しております。 ブロック肉は、1頭1頭の動物や時期によって脂やスジのつき方、肉の厚み長さ等がどうしても異なってしまいますので、どうか予めご了承くださいませ。

大きなかたまり肉から一つ一つ丁寧にカットし、真空パックにてお届けしています。レシピ

分厚いステーキの焼き方ステーキソースレシピ
お客様の声

●リピートです。先回はローストビーフにしましたが、今回は、たたき風にしてみました。わさびと醤油、ポン酢と大根おろしどちらとも大好評でした。はしのお肉は しょうがとみりんと醤油でつくだ煮にしました。あまったあぶらみは ハンバーグを 作る時にミンチにくわえてジュウシーなハンバーグになりました。(rbg*m8*2さん)

●大満足です! 購入当事は『オジービーフだから期待しないで食べよう』と思っていましたが余分な脂身を落とし焼いて食べてみると家内と子供たちが声をそろえて『おいしー!!』と私も一口・・・『うまっ!!』今では大変お気に入りです 価格もリーズナブルで言うことなし!これからもリーズナブルで質のよい商品を 提供して下さいね ごちそうさまでした。(Y.K.さん)

●We cooked the sirloin whole on the grill, it was fantastic!
【訳文】サーロインをそのまま丸ごとグリルで調理…絶品だったよ!
オーストラリアまたはニュージーランド出身、東京在住 G.M.さん

●パーティーでローストビーフにしました。 リーズナブルなお値段だったので心配でしたが、 とても好評でした。 有難うございました。(A.S.さん)

●TheMeatGuy様からの2kgというリッチで美味しい肉に似て、何時もご丁寧で迅速なご対応、ご連絡、そして確実なお届けとサービスは満点です。(SGさん)

●丁寧な対応でとても安心してお取引ができました。お肉もとても美味しく頂きました。ありがとうございました。(KKさん。サーロイン2kgサイズブロック、ポークロイン2kgサイズブロック、イベリコ豚肩ロースブロック、ラムボンレスレッグブロックご購入)

●厚切りで切って豪快に^^b:初の取引になります^^b8月23日に届きましたっ♪届いた日は、一緒に同梱で買ったバーベキューソースで食し、今夜はシンプルに家族皆で厚切りにしてブラックペッパーと塩で食しました^^bとても美味しかったですっ♪(ママ368 さん)

●Great job on the striploin, we served it at out company barbecue, whata hit!
【訳文】サーロイン最高。会社のBBQパーティーで出したら、これが大ヒット!
USA出身、横浜在住 T.W. さん

●年末年始は、肉三昧でした。ステーキも、いろいろ焼き方を工夫して楽しめました。また、利用したいです。(S.A.さん)

●大きく切りコトコト煮込んでビーフシチューにしました。やわらかくていい味がでましたよ。(ひめ707 さん)

●The Meat Guyさんと出会ってから、我が家の食卓が豪華になりました。また、お願いします。(S.T.さん)

●今回で3回目です。美味しく頂きました。(MKさん)

●なかなかブロック肉を買うことがないので届いたときはびっくりしました。とても美味しくいただきました。これからも安くボリュームのある商品をお願いします。(MMさん。サーロイン2kgサイズブロック、キューブロールブロック、ブラックペッパー、ナチュラルチーズブロック等などご購入)lt;brgt;
●また頼みたい(SKさん)

●がっつり食べることができ、満足しました。 次回はもっと高級な方向にいこうかとも思っています。とにかく購入してよかったです。(ATさん)

●とても 美味しかったです。(T.K.さん)

●大変おいしかったです、ありがとう。(T.F.さん)

●顧客対応だけでなく、商品のクオリティーがいいです。親戚一同集まったときは必ず、ブロックのビーフを注文して豪快にバーベキューで焼いて、ジューシーなお肉を楽しませて頂いております。A.K.さん(サーロイン2kgブロック、1kgブロックご購入)

★英語圏のお友達がいる方へ:ミートガイ本店ストアーでは、英語版商品説明をご用意。英語でも気軽にご注文いただけます。ご質問等、メール・お電話でも英語対応可能です。

【送料無料】・【送料込み商品】と記載してある商品と同梱が可能な商品をご一緒にご注文して頂くと、追加料金なしでそのまま送料無料にてお届けいたしま す!"span"(沖縄・離島は送料一部をご負担頂いております)

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【在庫処分】ミズノ ハーフZIPジャケット・長袖(ジュニア) ホワイト×ネイビー Mizuno 52WJ384 01

第36回(2021)の受賞者

この連載では、これまでの京都賞受賞者へのインタビューを通して、記念講演会で語られた言葉をさらに掘り下げ、独自の哲学や思考プロセス、探求者の姿勢などに迫りたいと思います。

京都賞とは

Kyoto Prize since 1984

“人のため、世のために役立つことをなすことが、
人間として最高の行為である”

稲盛和夫(京セラ名誉会長/稲盛財団創立者)

「京都賞」は、科学や技術、思想・芸術の分野に大きく貢献した方々に贈られる日本発の国際賞です。「科学や文明の発展と人類の精神的深化のバランスをとりながら、未来の進歩に貢献したい」。稲盛和夫のそのような願いが込められています。3つの部門の受賞者には、メダルやディプロマのほか賞金1億円が贈られます。

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