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鶏のから揚げの事を北海道では『ザンギ』と呼びますが直営飲食店『ご宴会処 恵比寿』で塩ザンギと呼ばれ大好評を頂いています。直営仕出し部『弁財家』のお弁当ザンギは標準的な北海道ザンギ味これぞ、【ザンギ】という味が楽しめる人気商品です。ザンギが美味しいと評判になり新しくリクエストで作り出した、醤油の香ばしいかおりが出るように工夫したたまり醤油味です。見た目は黒くてすごく味が濃そうですが、冷めても美味しく頂ける程度の塩分です。

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